えびとブロッコリーの明太クリームチーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーのふさをはずす。

2. 2

   えびを３等分にする。

3. 3

   沸騰したお湯の中でえびを１分茹でる。

4. 4

   ざるにえびをあげる。

5. 5

   水で汚れと粗熱をとる。

6. 6

   明太子を１腹、薄皮をむいておく。

7. 7

   クリームチーズと明太子、マヨネーズ、コショウで和える。料理酒（アルコール飛ばしたもの）を加えてまぜる。クリームチーズと明太子が合わさるまで混ぜる。このときにエビも足して混ぜる。

8. 8

   ブロッコリーを沸騰した鍋に加えて茹でる。（２分間が目安）

9. 9

   茹でたブロッコリーをざるに上げて水におとす。

10. 10

    水気をきったら、冷蔵庫で冷やしておく。

11. 11

    冷やしておいたブロッコリーと⑦の工程で作っておいた明太ソースを絡むまで混ぜながらあえていく。