カブの浅漬け 柚子入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブをよく洗い、葉の部分はサッと湯通しする。
   カブを全てみじん切りにする。

2. 2

   柚子をよく洗い、皮の黄色い部分だけを使う。
   細かく線切りにする。

3. 3

   カブに柚子の皮と塩を入れてもみ込み、冷蔵庫で数時間置く。

4. 4

   水気が出たら絞り、白ごまを混ぜる。
   味が薄ければ塩か薄口醤油を足してください。