ちょっとした副菜に ナスの中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り取り、小口切りをします。水に浸しアクを抜きます。鶏胸肉は包丁で叩き切りしてミンチ状にします。

2. 2

   ナスの水を拭き取り、フライパンを温め、ごま油をしき、鶏胸肉を炒め火を通し、ナスも加えます。ナスがしなっとしてきたら、水、中華だしの素を入れて煮立たせます。

3. 3

   火を弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみがでたら完成です。