牛肉とトマトと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ各小さじ１（分量外）こしょう少々をふり片栗粉大さじ1をまぶす。トマトはへたを取り８等分のくし型切りに。

2. 2

   いんげんは２～3等分に切り２～３分ゆでておく。卵はときほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら皿に取る。

3. 3

   次にフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を入れ強火で炒める。色が変わったら、いんげん、トマトの順に加え、酒、オイスターソース、ナンプラーを順に入れて味をからめながら炒める。

4. 4

   卵を戻し入れて、ざっとかき混ぜ最後にこしょうで味を調えたら出来上がり！