材料（作りやすい量人分）
- ナス
- 大さじ５（みじん切りで）
- 玉葱
- 大さじ５（みじん切りで）
- 絹豆腐
- 大さじ５（みじん切りで）
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉：小さじ１ 水：小さじ２
作り方
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- 1
- ナスは皮を剥いて細かいみじん切りにする。
玉葱も皮を剥いて細かいみじん切りにする。
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- 2
- １のナス・玉葱を鍋に入れ、十分に柔らかくなるまで（両方透明っぽくなります）、しっかり茹でる。
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- 3
- 豆腐も茹でて完全に火を通し、荒めに潰す。
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- 4
- ２・３のナス＆玉葱＆豆腐を小鍋に入れる。少量の水を加えて弱火で２～３分煮る。
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- 5
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、赤ちゃんが食べやすい状態になったら完成♪
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- 6
- 多めに出来るので、冷凍保存しておくと便利です！
おいしくなるコツ
最後に煮る時は、水の代わりにだし汁を使っても美味しく仕上がります！
きっかけ
離乳食用に作りました。
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豆腐も入って栄養満点☆