[L]基本のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは芽をとってきざんでフライパンへいれオリーブオイルを投入。中火でかけた後、泡が出てきたらいったん火を止め、鷹の爪をいれ、茶色になるまで炒める。

2. 2

   炒めたのちに水をハーフカップいれ、オイルを乳化させ、塩、胡椒で味を整える。

3. 3

   ソースができたらブロッコリーをみじん切りできる

4. 4

   次にパスタをゆでる。
   パスタは表示時間より1分ほど早くあげる
   (刻んだブロッコリーはパスタと一緒にゆでる。ブロッコリーの茹で時間は1分ほど)
   茹で上がったパスタをソースにからめ火を

5. 5

   完成。