甘辛味でご飯が進む♪豚肉とごぼうの炒め煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉：ひとくちサイズに切る。
   
   ゴボウ：包丁の背で皮をこそげ取り、大きめのｻｻｶﾞｷにして、暫く水につけてアクを抜く。

2. 2

   熱したフライパンに、豚肉を入れ、こんがり焼き色がつくまで炒めたら、ゴボウも加え、強火で香ばしい焼き色がつくくらいまで炒める。
   
   ※豚から油が出るので、油はひかなくてOK！

3. 3

   ★をフライパンに全て入れ軽く混ぜたら、フタをして弱火～中火でゴボウに火が通るまで煮る。

4. 4

   ゴボウが柔らかくなったらフタを開け、煮汁がなくなるくらいまで炒める。煮汁がなくなって全体的にキレイにツヤツヤになったら完成！

5. 5

   お好みで小口切りにした青ネギ・一味唐辛子をふりかけて食べてください！