材料（4～5人分）
- 南瓜
- 1/2玉
- らっきょう
- 4～5粒
- クコの実
- 4～5粒
- ＊マヨネーズ
- 大2～
- ＊ヨーグルト・無糖
- 大1～
- ＊塩・コショー
- 少々
- ＊醤油
- 小1
- ＊ウェイパー
- 小1
作り方
-
- 1
- 南瓜の種を取り、洗って、ラップで全体をぴっちり覆います。
レンジで7～8分ほど
※機種により異なります。
取り出しは熱いのでヤケドに注意して下さい。
-
- 2
-
- 冷ましてマッシャーやしゃもじでつぶしていきます。
このみで加減してください。
＊印で調味します。
-
- 3
-
- 味見して調えます。
他の野菜をお好みで盛り付け、②のかぼちゃを好きなだけ盛れば、完成です。
おいしくなるコツ
皮に栄養があるの皮ごと、気になる人は剥いてください。
別で柔らかく煮てから加えてもOKですね。
きっかけ
南瓜サラダ
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