材料（2人分）
- 牛肉（薄切り）
- 200ｇ前後
- 豆腐
- 1/2丁
- タマネギ
- １個
- 糸こんにゃく
- １袋
- ★水
- 100ｍｌ
- ★和風だしの素（顆粒）
- 小さじ１
- ★酒・みりん・砂糖
- 大さじ1.5
- ★醤油
- 大さじ２
- 枝豆・青ネギなど
- お好みで
- 一味唐辛子
- お好みで
作り方
-
- 1
- ◎牛肉：一口大に切る。
◎豆腐：軽く水気を取って６～８等分に切る。
◎タマネギ：半月切りにする。
◎糸こんにゃく：茹でて臭みを取り、食べやすい長さに切る。
-
- 2
- 火をつける前のフライパン（鍋でもOK）に、★を全て入れて軽く混ぜる。豆腐・タマネギを並べて中火にかける。
-
- 3
- 煮立ってきたら弱火にして蓋をし、タマネギが透き通るまで煮る（５分くらい）。
-
- 4
- 牛肉を塊にならないようにほぐしながら加えて弱火で煮る（灰汁が出れば取リ除く）。牛肉に火が通って、他の材料にも味が染み込んだようであれば火を止めて完成♪
-
- 5
- 器に盛り、お好みで枝豆（ゆでたもの）や小口切りにした青ネギを乗せて、一味唐辛子をかけて食べてくださいね☆
今回は枝豆を乗せて、一味唐辛子をかけて食べました♪
おいしくなるコツ
材料は他にも、冷蔵庫にある野菜・お好きな野菜を入れて作ってください。人参やごぼう・きのこ類を入れて作ることもありますが、とても美味しくできますよ♪
きっかけ
簡単で栄養のある料理を作りたくて･･･
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