黒豆とさつま芋の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター2切れをフライパンで溶かします。
   ※四つ葉バターを使いました。
   
   ※さつま芋は皮を抜いて水にさらしてアク抜きします。

2. 2

   さつま芋をザルにあげ、ペーパーなどで水気を拭き取ります。
   
   ①のフライパンにザッと全量加えて、こんがりキツネ色になるまで炒めていきます。

3. 3

   箸又はシャモジでまんべんなく、一個づつ裏返してキツネ色に近づけましょう。
   
   次に★＊酒・グラニュー糖・塩を加えます。

4. 4

   ③をコゲないように煮詰めていきます。
   
   味見しながら整えます。

5. 5

   【黒豆の炊いたヤツ】
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870000951/
   
   別で作っておいたお豆さんをパラパラっとかけます。

6. 6

   (*´ヮ`从)アツアツはもちろん☆冷めても美味しいですよ♪
   
   子どものおやつにお年寄りのお茶うけに最適な☆一品で～す。