★うちの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をカット。ジャガイモは1/4、にんじんは細いものだったので輪切りにした。太いものなら乱切りか、銀杏で。こんにゃくは糸コンより固まりを細切りにした方が好きだ。

2. 2

   鍋に油をひき、肉を炒める。次に、じゃがいもとこんにゃくを入れて油が回るまで炒める。だし汁を加え火にかける。にんじんは崩れやすいので炒めず茹で始めてから入れる。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなり始めたら、調味料を加え煮汁が半分くらいになるまで煮る。完成。盛りつけ時にきぬさやがあると見栄えよし。