いかのわた煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの、わた・足の部分を引き抜きます。頭（胴体？）部分はえんぺら含め１ｃｍ幅に切ります。皮ははぎません。

2. 2

   足の部分は口の下から切りお押します。吸盤は流水で指でこそげ落とします。長い2本の足は短い足に合わせて切っておくと食べやすい。二本ずつぐらいに切り分けます。

3. 3

   わたの部分も、目のとの境目で切り落とし、２ｃｍくらいの輪切りにします。

4. 4

   お鍋に、切り分けたいかとわた、分量の調味料を投入♪沸騰してから、火がさっと火が通るくらい、３～５分でできあがり。