うざく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりをスライスし、小さじ1の塩をふって5分ほどおく

2. 2

   うなぎは魚焼きグリルであぶる。かりっと香ばしくなるのが理想です。焼き上がったら細く刻む。

3. 3

   きゅうりを手でぎゅっと絞って水分を落とします。

4. 4

   酢大さじ3、砂糖大さじ2、おろし生姜小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2を合わせる。きゅうり、鰻をあえる。