じゃが芋をしっかり味わう！豆乳ポタージュ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋を洗い、皮のまま２～３等分して、蒸気が上がった蒸し器で竹串が刺さるくらい柔らかくなるまで蒸す。

2. 2

   じゃが芋の皮を手早く剥き（熱いので気をつけてね！）、小鍋に移してマッシャー等でしっかり潰す。

3. 3

   しっかり潰れたら、豆乳を少しずつ加え、じゃが芋と馴染んで滑らかなスープ状にする。

4. 4

   コンソメを入れて弱火にかけ、コンソメがしっかり溶けるまで、沸騰させないように温めながら、全体が滑らかになるようによく混ぜる。

5. 5

   コンソメが溶けたら味見して、もの足りないようであれば、塩・コショウで味を調えて完成！！
   
   食べる前にお好みでﾊﾞｼﾞﾙやﾊﾟｾﾘを飾ると風味ｱｯﾌﾟ＆彩りﾊﾞｯﾁﾘ♪