レンコン3種のキンピラ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根・人参は大きさを揃えて一口サイズに切って水にさらす。※ウインナーは薄い輪切りにして炒めておく。

2. 2

   ※に2つの野菜を加えゴマ油で炒めてゆく。
   香りを付けしんなりしたら、お酒・味醂・ダシを入れ柔らかく煮る、汁を煮きる感じで。

3. 3

   汁が少なくなったら醤油・鷹の爪を入れて仕上げます。
   盛り付けて、しっとり美味しいすりゴマをたっぷりのせて頂きましょう。