ブラックパールなお飲み物 レシピ・作り方
材料（5～10人分）
- ブラックタピオカ 半カップ程度
- お好みのジュース 人数分
- ☆ ☆
- ☆ ☆
- ついでにチャイの材料＞ 10杯分
- シナモンスティック １-2本
- カルダモン ５-10粒
- クローブ（丁字） 10-15粒
- お好みで ジンジャーなど 適宜
- 牛乳 １Ｌ
- 砂糖や蜂蜜など お好みで
- 紅茶（できればアッサム） 小さじ10
作り方
-
1
ブラックタピオカは一晩たっぷりの水に浸して置き
茹でます
１０分くらいで茹りますが目安は芯が透明になる事です
- 2 茹ったタピオカを水でさらしてお好みのジュースに入れれば終わりなのです・・・
-
3
ついでなので我が家で一番人気のチャイ
カルダモンとクローブとシナモンをペンチでつぶし鍋に入れ２カップの水と 火にかけます
-
4
沸騰したら 紅茶を入れ
１０数えたら 牛乳を加え
沸いたら火を止めて茶漉しで濾します -
5
砂糖を加えるなら ４の段階で
蜂蜜を加えるなら６０度以下に冷めてからにしてください
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関連情報
- カテゴリ
- その他のソフトドリンクアッサム
- 料理名
- タピオカ入りジュース
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厄介なのはそれを飲むストローの入手方かも・・