茄子の田楽カラフル3色トッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦２つに切り、食べやすいように切れ目をいれる。

2. 2

   トッピングの準備をしておく。カニカマはほぐしておく。
   三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油をひき卵液を薄くのばし錦糸卵を作る。

3. 3

   錦糸卵を作った後のフライパンに油をひき、茄子を内側から焼いていく。内側に少し焦げ目がついてきたら、ひっくり返し反対側も3分程度焼く。

4. 4

   茄子が焼きあがったら、田楽味噌をそれぞれ大さじ1塗り、錦糸卵、カニカマ、三つ葉を茄子の上に彩り良く盛りつける。