なすびの塩揉み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびを水洗いしヘタを切り１口サイズに切ります

2. 2

   ビニール袋に切ったなすび、塩を少々入れ揉みます

3. 3

   なすびの水分が出てきたら細かく切った大葉、すりおろしたショウガを入れ揉み合わせます

4. 4

   しっかり揉み合わせたらビニール袋から取り出し手で絞り水気を切り皿に盛り完成です