ハヤシルーで簡単！とろとろ卵のチーズオムライス♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごはん
- 茶碗4人前(600ｇ位)
- ソーセージ
- 6~8本
- 玉ねぎ
- 小1個
- コンソメ粒子
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 適量
- ケチャップ
- 大さじ8
- ハヤシライスルー
- 2かけ
- 水
- 200ml
- 卵
- 8個
- サラダ油
- 大さじ4
- とろけるチーズ
- 20~30ｇ
作り方
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- 1
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- ソーセージを切ってフライパンで炒めます。炒めたら半分を別の鍋に移しておきます
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- 2
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- 玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます
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- 3
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- ご飯を入れてほぐし、コンソメ粒子を加えます
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- 4
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- ケチャップをかけて全体的に絡めたら塩コショウで味を整えます
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- 5
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- 4のご飯をお皿によそってその上にチーズを置きます
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- 6
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- 1で半分取っておいたソーセージに水を入れて煮立たせたら一旦火を止めてハヤシライスのルーを入れます
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- 7
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- ルーが溶けたら再び火をつけてとろみが着くまで弱火で煮込みます
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- 8
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- 熱したフライパンにサラダ油を引き(1人前大さじ1くらい)
とき卵2個分(1人前分)を入れます
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- 9
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- 卵が完全に固まらないうちに周りから中央に集めます(30秒位で写真のような状態になるのですぐに火を止めます)
形を崩さないままケチャップライスの上に乗せます
これを人数分繰り返します
-
- 10
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- 最後にハヤシルーをかけてできあがりです♪
きっかけ
ケチャップオムライスも良いけどデミソース作るの大変、ならハヤシライスのルーで作ってしまえ！と思いつきました。キノコソースにしても美味しいです♪
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