牛の椎茸トマトソースがけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛肉切り落とし（ステーキ用） 1枚
- 塩コショウ 少々
- *刻みニンニク 半片
- *鷹の爪 少々
- **椎茸 1枚
- **トマト 半個
- 白ワイン 大さじ2
- パセリ 少々
作り方
-
1
牛肉は塩コショウをまぶしておく。椎茸は薄切り。トマトは一口大に切る。フライパンに油（分量外）を熱し、牛肉を好みの焼き具合に焼いて、皿に盛る。
-
2
同じフライパンに油（分量外）を足し、*を入れて温める。**を加え、ワインをふって2～3分炒める。塩コショウで味調整し、1の牛肉に回しかける。パセリを飾って完成！
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