わさびがムラにならないように、あらかじめマヨネーズとわさびをよく混ぜてから水菜にあえるのがコツです。マヨネーズの分量は多く感じますが、水菜をしっとりさせる油分として、この程度の量が必要になります。わさびの量は好みに応じて加減してください。
わさびマヨネーズ味のスナック菓子が美味しかったので、サラダに応用してみました。
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