モンブランケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗50㌘をレンジ（500㍗）で3分加熱し、すぐに潰し、ミキサーにかけます。粉々になるまでよく潰します。次に、生クリーム60ml、砂糖30㌘を入れ、クリーム状になるまでやります。

2. 2

   ①出来たクリームをこします。粒が荒いのは②別皿にとっておきます。

3. 3

   残りの生クリーム、砂糖をハンドミキサー等で混ぜ6分くらいの生クリームを作ります

4. 4

   生クリームの6割りを①に入れ混ぜ合わせます。

5. 5

   スポンジケーキを半分に切り、②をスポンジに塗り、歯ごたえをつけます。

6. 6

   スポンジを重ね、上に残りの生クリームを塗ります。

7. 7

   モンブラン口金でモンブランクリームを塗ります。クリーム袋を用意し、計量カップや大きめのコップに袋、口金をセットし、クリームをゴムベラで入れます。

8. 8

   モンブランクリームを塗り、残りの栗を1/3にカットし、上に載せ、粉砂糖を振れば完成です。