材料（2人分）
- **たらこ
- 半腹
- **切り昆布
- 20ｇぐらい
- **切干大根
- 20ｇぐらい
- **油揚げ
- 半枚
- *ごま油
- 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- ***だし汁
- 150ｃｃ
- ***醤油
- 大さじ1
- ***みりん
- 大さじ1/2
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- たらこはぶつ切り。切り昆布と切干大根は、それぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。油揚げは細く切る。鍋に*を入れて温め、**を炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。蓋をして、弱～中火で１０分ほど煮込む。煮汁が少なくなったら完成！ゴマをふる。
おいしくなるコツ
汁気が少なくなるまで煮ます
きっかけ
素朴で美味しい煮物です
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