材料（1～2人分）
- カレイ（一夜干）
- １枚
- *おろし生姜
- １片
- *酒
- 大さじ2
- *オリーブオイル
- 大さじ2
- *塩コショウ
- 少々
- **醤油
- 小さじ1
- **黒酢
- 小さじ1
- 青ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は合わせておく。カレイは食べやすい大きさに切り、*に１０分ほどつけて馴染ませておく。青ねぎは小口切り。
-
- 2
-
- フライパンにカレイと*を入れて、蓋をして中火にかける。返して中まで火が通ったら**を回しかけて完成！青ネギを散らす。
おいしくなるコツ
フライパンをゆすりながら、カレイに火を通します
きっかけ
シンプルソテーがうまい
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