クレイジーソルトがよく馴染むように、後から小麦粉を薄く絡めるのがコツです。 パセリは最初からふりかけると焼く時にほとんどフライパンにくっついてしまうので、最後にトッピングするように馴染ませます。
白身魚はグリルで焼くだけでなく、フライパンでソテーする方が手軽で洗い物も簡単なのでよく作っています。
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今回はシンプルなソテーにしてみました。