【ご飯に合う♪】きくらげと豚肉のふんわり卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・乾燥きくらげをお湯又は水で戻しておきます。
   ・戻したきくらげの「いしづき」を取り除き，適当な大きさに切ります。

2. 2

   ・にんにくはみじん切りにしておきます。
   ・たまねぎは1cm幅くらいでくし切りにします。

3. 3

   卵を割り，鶏がらスープの素(小さじ1/2)とよく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   鶏がらスープの素(小さじ1/2)，オイスターソース，お酒，練りしょうがを混ぜ合わせておきます。

5. 5

   ・フライパンにごま油(大さじ1)をひき，強火で熱します。
   ・3の卵を入れ半熟になるまで軽く炒めて，一度フライパンから取り出します。

6. 6

   ・同じフライパンにごま油(大さじ1)をもう一度引きます。
   ・みじん切りにしておいたにんにくを炒め香りを出したら，玉ねぎ，豚肉を炒め，軽く火が通ったらきくらげを入れ炒めます。

7. 7

   ・4の調味料を加え，豚肉に火が通ったら，5で取り出しておいた卵を入れ，ほかの具材と絡むように軽く炒めます。

8. 8

   器に盛って完成です！