茄子のピリ辛野沢菜炒め レシピ・作り方

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leopoo
ナスに野沢菜がピッタリ

材料（2人分）

茄子
大1本
*野沢菜
1本
*鷹の爪
少々
塩
少々
**醤油
小さじ2
**みりん
小さじ1
炒りゴマ
少々

作り方

  1. 1
    茄子は一口大に薄切りにし、塩を加えた水に晒して絞る。野沢菜は微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、茄子を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら*を加え、全体に火が通ったら**を回しかけて炒め合わせる。ゴマをふって完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油の入れすぎに注意します

きっかけ

ナスに野沢菜がピッタリ

公開日：2020/02/07
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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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