材料（2人分）
- *切り干し大根
- 15ｇぐらい
- *切り昆布
- 10ｇぐらい
- *人参
- 1/3本
- *椎茸
- 1～2枚
- *平湯葉（乾燥）
- 2～3枚
- ごま油
- 小さじ1
- **だし汁
- 100ｃｃ
- **醤油
- 大さじ1
- **みりん
- 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 切り干し大根、切り昆布、平湯葉はそれぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。人参は千切り。椎茸は薄切り。鍋にごま油を温め、*を加えて炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。蓋をして弱火で１０分ほど煮込む。七味をふって完成！
おいしくなるコツ
しばらくそのまま放置して、味を浸みこませます
きっかけ
肉がなくても美味しい
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