米粉で作る紅茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。
   
   玉子を卵白と卵黄にわける。別々のボールにいれる。
   
   オーブンを余熱する。

2. 2

   ○卵白を泡立てる。○砂糖を二、三回にわけて加えてしっかりしたメレンゲを作る。

3. 3

   ◎卵黄を泡立てる。◎砂糖を二、三回にわけて加えて、卵黄が白っぽくなりもっさりするまで混ぜる。

4. 4

   3に、油、紅茶、紅茶の葉をいれまぜ、その後、米粉をいれてまぜる。米粉のだまがみえなくなれば、混ぜ終わり。

5. 5

   4に、二、三回にわけて2のメレンゲを加えて、サックリ混ぜる。
   このとき、泡がつぶれてしまわないように、ヘラ等でサックリ混ぜるのがポイント。

6. 6

   全体的に混ぜ終わったら、シフォンケーキ型に生地を投入する。

7. 7

   余熱していた170度のオーブンで、30分から35分焼く。
   
   焼き時間は途中
   で生地をみながら調整してくださいね。

8. 8

   熱いうちにひっくり返す。さめるまで待つ。

9. 9

   切り分けて出来上がり。
   
   お好みにあわせて、生クリームを添えたりしていただいてください！