揚げ焼きエシャロットの梅ダレあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エシャロットは茎と葉の部分に分けて、エシャロット（葉、トッピング用）は微塵切りにする。梅干しは種を除きペースト状に叩いて、他の*と合わせておく。

2. 2

   フライパンに多めの油（分量外）を熱し、1のエシャロットの茎を揚げ焼きにする。焼きあがる直前に葉も加え、一緒に器に盛る。*をかけて、エシャロット（葉、トッピング用）を散らす。完成！