材料（2人分）
- 牛肉細切れ
- 80ｇぐらい
- *ごぼう
- 1/3本
- *人参
- 1/3本
- *蓮根
- 半節
- 銀杏（水煮、あれば）
- 5～6粒
- おろし生姜
- 半片
- **水
- 200ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **麺つゆ（3倍濃縮）
- 小さじ1
- ***味噌
- 小さじ2
- ***みりん
- 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は一口大に薄切りにする。鍋に油（分量外）と生姜を温め、牛肉を炒める。色が変わったら*と銀杏を加え、油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。
-
- 2
-
- 煮立ったら蓋をして、弱～中火で10分ほど煮る。ごぼうに火が通ったら、***を加えて、汁気が無くなるまで煮込む。七味をふって完成！
おいしくなるコツ
味噌はよく溶かします
きっかけ
まったり味噌煮がうまい
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