材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- ラップ
- 適量
- ブロッコリー
- 1/3房
- 塩
- 少々
- *梅干し
- 1個
- *黒酢
- 大さじ1
- *亜麻仁油
- 大さじ1
- *醤油
- 小さじ1/2
- *鰹節
- 小半パック
作り方
-
- 1
-
- 茄子は全体をラップで包み、レンジで4～5分チンして一口大に切る。ブロッコリーも一口大に切り、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。梅干は種を除き、ペースト状に叩いて他の*と合わせる。
-
- 2
-
- 1の茄子、ブロッコリー、*を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
おいしくなるコツ
醤油は少量にします
きっかけ
酸味がきいてうまい
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