材料（2人分）
- 春雨
- 40ｇぐらい
- 豚肉細切れ
- 70ｇぐらい
- **きくらげ（白・黒）
- 各大さじ1～2
- **竹の子（水煮）
- 1/5本
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- *長葱
- 1/4本
- *豆板醤
- 小さじ1/2
- ***酒
- 大さじ1
- ***水
- 100ｃｃ
- ***醤油
- 大さじ1/2
- ***鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- ****ごま油
- 小さじ1
- ****小ネギ
- 少々
作り方
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- 1
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- 春雨は半分に切る。豚肉と竹の子は食べやすい大きさに切る。きくらげは水で戻す。長葱は微塵切り。小ネギは小口切り。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。
-
- 2
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- 豚肉を加え、色が変わったら**を加える。油が馴染んだら***を注いで煮立たせ、春雨を加えて蓋をして５分ほど煮込む。蓋を取り、塩コショウで味調整して完成！****を散らす。
おいしくなるコツ
味付けは「ちょっと薄いかな」ぐらいがよいと思います
きっかけ
春雨は、煮込むなら戻さなくてもＯＫ