還元美食 (水素料理) 玄米ご飯 レシピ・作り方
材料（２人分人分）
- 玄米 ２合
- 還元水 1リットル
- 荒塩 大さじ 1
作り方
- 1 玄米菜食の基本
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2
玄米を還元水 (PH 9.5)で３回程度、軽く洗う。１回目で表面についた不純物が取れる。２回目は玄米を押さえる感じで研ぐ。３回目は玄米から3割り還元水を多く入れる。直ぐに炊飯ＯＫ
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3
還元水は水素を多く含んだ調理水です。水の分子が小さいので、こめ内部に素早く浸透していきます。
軽く洗い次に軽く研ぐ。玄米なので籾殻が浮いてくるので取り除くと美味しい玄米炊ける。
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