しっとりふわふわ抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。
   生地の砂糖と抹茶、塩はよく混ぜておきます。
   水とサラダ油も一つの入れ物に準備します。

   

2. 2 卵黄と①で準備した砂糖を混ぜ、水とサラダ油を入れてさらに混ぜます。
   分けて入れる必要は全くありません。
   ここまで出来たらオーブンを170℃に余熱を開始します。

   

3. 3 卵白をしっかり泡立てて完成してから砂糖を入れさらに混ぜます。

   

4. 4 メレンゲが完成したら、生地の方に小麦粉を振るい入れます。
   こちらもザルで一度に振るい入れます。
   しっかり混ぜます。

   

5. 5 生地の方にメレンゲを半分入れしっかり混ぜます。
   残りも入れさらに混ぜます。

   

6. 6 完成した生地を型に流し入れしっかり空気抜きします。

   

7. 7 オーブンで40分ほど焼いたら完成です。
   オーブンにより温度と時間の調整をお願いします。

   

8. 8 砂糖と抹茶の量はお好みで変更しても問題ありません。
   BPを入れる場合は20センチ深型以上の物を使ってください。