材料（2～3人分）
- **モツ（煮込み用）
- 400ｇぐらい
- **大根
- 6ｃｍぐらい
- **人参（千葉県産）
- 小半本
- **玉ねぎ
- 半個
- **糸蒟蒻
- 1袋
- *長ねぎ
- 半本
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- ***水
- 1000ｃｃ
- ***酒
- 50ｃｃ
- ****味噌
- 大さじ2
- ****麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- ****醤油
- 小さじ1
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
-
- モツは2回下煮して、水でよく洗っておく。大根、人参（皮ごと）、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。長ねぎは微塵切り。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。
-
- 2
-
- 香りが出たら**を加え、油が馴染んだら***を入れて煮立たせる。1時間ほど煮込み、****で味付けし、更に30分ほど弱火で煮込む。七味をふって完成！
おいしくなるコツ
煮込んでいる最中に水が足りなくなったら、適宜足します
きっかけ
麺つゆで簡単に作ります
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