材料（2人分）
- **油揚げ
- 半枚
- **ワカメ（塩蔵）
- 大さじ2ぐらい
- *茄子
- 小1本
- *だし汁
- 300ｃｃ
- 味噌
- 大さじ1.5
- 辛子
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
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- 油揚げは細く切る。ワカメは塩抜きして、食べやすい長さに切る。茄子は大きめに切り、表面に切り目を入れておく。鍋に*を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮込む。
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- 2
-
- 茄子が柔かくなったら**を加え、味噌を溶き入れる。辛子を添えて完成！
おいしくなるコツ
茄子が柔かくなるまで、気長に煮込みます
きっかけ
しんなり茄子が味噌汁にピッタリ
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