材料（1～2人分）
- 鯛 （切り身）
- 1～2切れ
- *塩コショウ
- 少々
- *片栗粉
- 大さじ1
- **長葱
- 1/4本
- **おろし生姜
- 半片
- **おろしニンニク
- 半片
- **醤油
- 大さじ1
- **酢
- 大さじ1/2
- **酒
- 大さじ1/2
- **ごま油
- 小さじ1
- **砂糖
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- 鯛は必要に応じて切り目を入れ、*をまぶす。長ネギは微塵切りにして、他の**と合わせておく。
-
- 2
-
- 鍋に多めの油（分量外）を180度ほどに熱し、1の鯛をカラリと揚げて皿に盛る。**を回しかけて完成！
おいしくなるコツ
揚げる際は、油を上にかけながら、満遍なく火がとおるように揚げます
きっかけ
絶対うまい
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