茄子の梅肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい太さの棒状に切り、塩をまぶして、しばらく放置。しんなりしたら、軽く水洗いし、絞る。梅干は種を除き、ペースト状に叩いて他の*と合わせておく。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、1の茄子を炒める。火が通ったら*を回しいれて完成！