茄子のアンチョビバルサミコ酢マリネレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

まったり茄子とこってりアンチョビがマッチ

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

茄子: 2本

塩: 少々

*アンチョビフィレ: 2枚

*玉ねぎ: 1/4個

*オリーブオイル: 大さじ1

*レモン汁: 大さじ1/2

*バルサミコ酢: 大さじ1/2

*粗引きコショウ: 少々

作り方

1

茄子は7mmほどの厚さに切り、塩を揉み込み、しばらく放置して、水気を絞る。アンチョビとたまねぎはみじん切りにして、他の*と合わせておく。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、1の茄子を両面炒め焼きにする。火が通ったら*につけて馴染ませる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩揉みすると、焼く際に油が少量ですみます

きっかけ

まったり茄子とこってりアンチョビがマッチ

公開日：2014/06/26

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: なす全般

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/14 12:53

アンチョビの旨みで、ビールが進みますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。

おお、まったり茄子のマリネが、すごく美味しそうです！夏はつまみ的な一品が美味しいですよね。素敵なレポート、ありがとうございます！

おすすめの特集

もっと見る

なす全般の人気ランキング

めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め

茄子のチーズ焼き

なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

★簡単！ナスだけでＯＫ♪【なすの甘味噌炒め】

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

時短レンジ5分！生姜香るナスの煮浸し

豚肉となすのにんにく味噌炒め

簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！

なすのみぞれ煮

一番簡単★麻婆茄子

なす全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする