材料（1人分）
- 冷凍うどん
- １玉
- めかぶ
- １パック
- 卵の黄身
- １個分
- 水
- 300ｃｃ
- 鰹節
- 一掴み
- *醤油
- 大さじ2強
- *みりん
- 大さじ1
- *砂糖
- 一つまみ
- *塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 冷凍うどんは茹でてざるにあげておく。めかぶは細かく切る。鍋に水を入れて沸騰させ、鰹節を加える。再び沸騰したら、弱火にして*を加える。
-
- 2
-
- 極弱火で５分ほど煮て、鰹節を網杓子等で取り除く。うどんを入れ、温まったらめかぶと黄身をのせて完成！
おいしくなるコツ
めかぶを入れたら火を消します
きっかけ
作りたてのだし汁で、本格的な味
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