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和牛のゴマ揚げレシピ・作り方

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約10分
500円前後

ちょっとくどい肉料理なので、すっきりワサビが爽やかです

材料（1人分）

和牛ステーキ: 1枚

*醤油: 大さじ1/2

*塩コショウ: 少々

片栗粉: 大さじ2

卵: 1/2個

ゴマ: たっぷり

長ネギ: 1/3本

S&B本生きざみわさび: 小さじ1

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作り方

1

ステーキ肉は一口大に切る。卵は割りほぐす。長ネギは白髪ネギにする。牛肉に*を加えてもみもみし、片栗粉と溶き卵を加え、ごまをびっしりつけておく。
2

鍋に油（分量外）を170度ぐらいに熱し、1のゴマつき肉を、サッと揚げる。器に白髪ネギを敷き、切った揚げ肉を配置する。ワサビをつけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みですが、あまり揚げすぎないほうが美味しいと思います

きっかけ

ちょっとくどい肉料理なので、すっきりワサビが爽やかです

公開日：2013/08/14

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カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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