材料（2人分）
- カレイ
- 小1枚
- *梅干し
- 2個
- *昆布
- 6ｃｍぐらい
- *酒
- 100ｃｃ
- *醤油
- 大さじ1.5
- *出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
- 100ｃｃ弱
作り方
-
- 1
-
- カレイは下処理しておく。昆布は水で戻して、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
-
- 鍋に*を入れて煮立たせる。カレイを入れて蓋をし、弱～中火で20分ほど、時々汁を回しながら、ゆっくり煮含める。汁が少なくなったら完成！
おいしくなるコツ
出し汁（又は水）は、カレイや鍋の大きさに合わせて、適宜加減してください。
きっかけ
梅干も昆布も、美味しく頂きます
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