ヨーグルトオニオンビーフカレー レシピ・作り方

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leopoo
ちょっとクセのあるビーフをヨーグルトでマイルドに仕上げます。

材料（3人分）

*アメリカン・ビーフ ファミリーカット
300ｇ
*おろしニンニク
1片
*おろし生姜
1片
*塩コショウ
小さじ1～
*コリアンダー（粉）
大さじ1
*クミン（粉）
小さじ2
*ターメリック
小さじ1
*一味唐辛子
小さじ1
*ヨーグルト
100ｃｃ
*ガラムマサラ
小さじ2
玉ねぎ
3個
サラダ油
カップ1/2
水
300ｃｃ
ヨーグルト
100ｃｃ

作り方

  1. 1
    牛肉は一口大に切り、他の*と合わせて漬けておく。玉ねぎは粗みじん切り。鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを茶色になるまで炒める。
  2. 2
    玉ねぎが茶色になったら*を加え、10分炒める。水を注ぎ、煮立ったら弱火で30分煮込む。ヨーグルトを加え、更に10分煮込んだら完成！
  3. 3
    米国産かたまり肉を使用。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

飴色玉ねぎは焦がさないよう注意し、しっかり甘みを出しておきます。

きっかけ

ちょっとクセのあるビーフをヨーグルトでマイルドに仕上げます。

公開日：2012/12/14
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カテゴリ
インドカレー玉ねぎヨーグルト

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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