ひんやりさっぱり☆小エビと胡瓜の白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は長さ30センチ、1本で400gもある胡瓜を使いました。

2. 2

   胡瓜は皮をむき2つに割り、5センチ程度に切り揃えます。
   タネが気になる場合は、スプーン等で取り除きましょう。

3. 3

   白だしと水を鍋に入れ、沸騰したら胡瓜を入れます。
   胡瓜に火が通ったら、むきえびを加えて再び沸騰するまで煮ます。

4. 4

   火を止め、冷まします。
   粗熱がとれたらタッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   器に盛り付けて、鰹節をのせて出来上がり。