中華風コーンスープ( 粟米湯 ～スーミータン～) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーン缶は裏ごしします。するかしないかでかなり舌触りが変わります。

2. 2

   お鍋に水、ウェイパー、１を入れて煮立たせます。

3. 3

   水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて下さい。

4. 4

   お玉でかき混ぜながら、もう片方の手で溶き卵を細く垂らしながら入れます。味噌こし機などを使うと便利です。綺麗な溶き卵になります！

5. 5

   塩、こしょうで味を調えて完成です！

6. 6

   コーン缶は400g入りのものを使用しています。濾した後は250g程度になりました。