中華風コーンスープ( 粟米湯 ～スーミータン～) レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- コーンクリーム缶 １缶
- 水 １カップ
- ウェイパー(又は鶏がらスープの素) 小１
- 塩、こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- 卵 １個
作り方
- 1 コーン缶は裏ごしします。するかしないかでかなり舌触りが変わります。
- 2 お鍋に水、ウェイパー、１を入れて煮立たせます。
- 3 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて下さい。
- 4 お玉でかき混ぜながら、もう片方の手で溶き卵を細く垂らしながら入れます。味噌こし機などを使うと便利です。綺麗な溶き卵になります！
- 5 塩、こしょうで味を調えて完成です！
- 6 コーン缶は400g入りのものを使用しています。濾した後は250g程度になりました。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
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- 粟米湯
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