春キャベツといろいろ野菜とじゃこのバルサミコ炒めレシピ・作り方

Name: 春キャベツといろいろ野菜とじゃこのバルサミコ炒め
Yield: たっぷり２
Ingredients: キャベツ ３枚; ほうれん草 半束; トマト １個; じゃこ 大さじ１～２; だし汁で使った昆布 一枚; だし汁で使った厚切りかつお ２枚; バルサミコ酢 大さじ１ほど; 生姜 スライス１～２枚

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oyaneko

バルサミコ酢はカルシウムやビタミンＣを体内に取り入れ手助けをしてくれる食品。だし汁で使った昆布やかつおを使ってeco料理☆

材料（たっぷり２人分）

キャベツ: ３枚

ほうれん草: 半束

トマト: １個

じゃこ: 大さじ１～２

だし汁で使った昆布: 一枚

だし汁で使った厚切りかつお: ２枚

バルサミコ酢: 大さじ１ほど

生姜: スライス１～２枚

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを敷きじゃこ、みじん切りにした生姜を入れて炒めじゃこが軽くパリッとしてきたら、トマト、塩もみしたキャベツ、小さく切った昆布＆かつおを入れさっと炒める。
2

全体的に火が通ったらホウレンソウを入れ、バルサミコ酢をさっと入れ塩、胡椒で味を整える。お皿に盛って出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃこを炒める時にニンニクをプラスしてもgoodです☆厚切りのかつおはなくてもOK。お野菜やバルサミコ酢の量などはお好みで☆ちりめんじゃこは生ではなく乾燥したものを使ってね☆

きっかけ

だし汁で使った昆布とかつおを再利用したいな、と思って作りました☆春キャベツとトマト、ホウレンソウ、じゃこをプラス☆炒めるだけの簡単レシピです☆

公開日：2012/02/21

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このレシピを作ったユーザ

oyaneko はじめまして☆レシピページをご覧になっていただきありがとうございます☆ 　たっぷりのお野菜と季節のものなどを使って　あまり分量など気にせず　誰でも簡単にできるようなレシピを！がテーマです☆元カフェオーナー＆食育指導士☆ 　My Blog♪「c.r.a du bonheur」　料理やアロマ、ペットのブログです☆http://bonheur.a-thera.jp/