茄子と鶏胸肉のマヨポン炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子と人参は縦に細長く切る。鶏胸肉は一口大に切る。
   ひき肉はみきママさんの万能肉そぼろを作って冷凍保存してるのを使いました。（別にひき肉は無理していれなくてもいいです）

2. 2

   茄子は水に浸してあく抜きをして、人参は下ゆでをする。

3. 3

   鶏肉をフライパンで炒め、色が変わったら人参と茄子を炒める。

4. 4

   ひき肉を入れて軽く炒めたら、マヨネーズとポン酢を入れて、味を整えたら完成！