虹鱒のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   虹鱒は下処理をして、よく水気を拭って塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、虹鱒を両面、色よく焼く。完成！レモン汁をふって頂きます。

3. 3

   虹鱒の下処理は、えらを取った後、口から箸を突っ込み、内臓をえら経由で取り出すと綺麗に処理できます。